Rollets de Sant Blai

Ingredients
  • 2 ous
  • 250 g de sucre
  • 160 g d’oli d’oliva
  • 1 culleradeta de canyella
  • ratlladura de pell de llima
  • 450g de farina
  • 2 jocs de sobrets de gasificants (dos blaus i dos blancs)
Rotllets de Sant Blai
Preparació

Calfem el forn a 180ºC. Batem els ous amb el sucre. Afegim l’oli i la ratlladura de llima i continuem batent. Incorporem ara la meitat de la farina, la canyella i els sobrets de gasificant. Batem. Incorporem la resta de la farina amb les mans, pastant.

Formem rotllos i els depositem sobre una safata de forn coberta amb paper sulfuritzat. Enfornem uns 20 minuts o fins que vegem que es dauren. De totes maneres no és una massa que adopte un característic to daurat.

Shares