Rollitos de San Blas
Ingredientes
- 2 huevos
- 250 g de azúcar
- 160 g de aceite de oliva
- 1 cucharadita de canela
- ralladura de piel de limón
- 450 g de harina
- 2 juegos de sobrecitos de gasificante (dos azules y dos blancos)
Preparación
Precalentamos el horno a 180º C. Batimos los huevos con el azúcar. Añadimos el aceite y la ralladura de limón y continuamos batiendo. Incorporamos ahora la mitad de la harina, la canela y los sobrecitos de gasificante. Batimos. Incorporamos el resto de la harina con las manos, amasando.
Formamos rollos y los depositamos sobre una bandeja de horno cubierta con papel sulfurizado. Horneamos unos 20 minutos o hasta que veamos que se doran. De todos modos, no es una masa que adopte un característico tono dorado.
