Arròs amb conill i caragols
Arròs amb conill i caragols Ingredients 450g d’arròs mig conill 200ml d’oli d’oliva verge extra 4 cullerades soperes de tomaca natural ½ pimentó roig tallat a tires amples una cabeça d’alls safrà en bri (la meitat d’una capseta de 5 g) colorant alimentari una...
Mojete
Mojete Ingredients 4 albergines de grandària mitjana 4 pimentons grans rojos 4 cebes xicotetes 3 tomaques xicotetes 2 dents d’all sal oli d’oliva verge extra. Preparació Pelem les cebes i les llavem, junt amb la resta de les verdures davall l’aixeta, les...
Conill fregit amb tomata
Conill fregit amb tomata Ingredients conill trossejat 6 tomates madures 2 cullerades soperes de sucre 3 dents d’alls secs 1 got d’oli d’oliva un ramell de timó 2 fulles de llorer 1 got d’aigua (optatiu: vi blanc o cervesa) sal fina Preparació Salar la carn trossejada...
Bullit
Bullit Ingredients 2 creïlles mitjanes 2 o 3 carlotes, depenent de la grandària 1 grapatet de bajoquetes fines o planes, segons gustos (uns 200g i poden ser fresques o congelades) 1 ceba gran o 2 xicotetes (uns 250g en total) sal aigua per a bullir Opcional: bròcoli,...
