Suspiros de almendra
Suspiros de almendra Ingredientes 4 claras de huevo 450 g de azúcar 2 o 3 cortezas de limón canela en polvo un puñado de almendras peladas y enteras Preparación Batimos las claras a punto de nieve, aproximadamente media hora. A continuación, añadimos el azúcar para...
Torrijas
Torrijas Ingredientes 1 barra de pan cortada en rodajas (de algo más de un dedo de gruesas) 3 huevos ½ litro de leche canela en rama y molida azúcar corteza de limón aceite Preparación Se pone el pan en un recipiente alto y ancho, y se riega con la leche previamente...
Turrón de rosas
Turrón de rosas Ingredientes 1 taza (60 g) de panizo de rosas 2 tazas de azúcar una cucharilla de miel ½ taza de aceite ½ taza de agua 1 puñado de almendras peladas ½ limón Preparación En una sartén grande que tenga tapadera vertemos el panizo, el azúcar, la miel, el...
Mantecados «Los 4 iguales»
Mantecados «Los 4 iguales» Ingredientes 1/5 kg de manteca de cerdo ½ kg de azúcar ½ kg de harina de almendra ½ kg de harina candeal tostada 2 huevos enteros 2 yemas 1 limón rallado un poco de canela Preparación Abocamos la mantequilla a un lebrillo y la trabajamos...
